鹌鹑蛋珍珠丸子
鹌鹑蛋珍珠丸子是食无涯分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“鹌鹑蛋珍珠丸子”制作过程分23个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鹌鹑蛋珍珠丸子。
菜式简介
有层次有颜值有品位的丸子。唯一缺点就是步骤多，时间长。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 难度未知
- 主材料
- 长粒糯米2杯（200ML）
- 鹌鹑蛋40只
- 肉糜800克
- 三色糙米50克
- 辅助料
- 鸡蛋1只
- 盐适量
- 生抽2匙
- 黑胡椒粉少许
- 面粉少许
- 食用油适量
鹌鹑蛋珍珠丸子的做法步骤
鹌鹑蛋珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1· 糯米选用长粒糯米，做出来成品比圆粒糯米好看。淘洗到没有米浆水清澈，动作要轻柔，米粒浸泡时间太长容易有碎米出米浆。
2· 新鲜肉糜选用腿肉，太肥蒸的时候会流油。也不用加太多调料，保证原汁原味。
3· 肉糜调成饺子馅程度即可。