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酥肉炖山药

菜谱编号：451-368

酥肉炖山药是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥肉炖山药”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是婆婆家的经典炖菜。

每个聚在一起的日子，都会做这个，老公很喜欢。

酥肉炖山药主厨：不做妖精好多年

第十一步：香菜洗好，切段。

第二步：冷水下锅焯水，水开锅冷水，沥干水分备用。

第七步：加清水，取酥肉。

第十五步：成品。

第一步：山药处理干净，改刀。让老公给处理的，弄完了说手好痒。

第三步：热锅冷油，放小许花椒。

第十二步：炖好的汤菜放香菜和鸡精。

第十步：盖锅盖，中火炖20分钟。

第十四步：起锅后放些许陈醋。

第九步：放几片胡萝卜提高下颜值。

第十六步：成品。

第五步：放山药和食盐翻炒。

第八步：放入酥肉。

第十三步：拌匀即可。

第四步：放葱姜。

第六步：放生抽炒均匀。

酥肉炖山药做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢清淡的，可以不放油炒山药，焯水后直接把所有食材放锅里炖即可。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：山药

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