百变土豆——可乐饼
百变土豆——可乐饼是哲妈——爱生活爱厨房爱家人分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“百变土豆——可乐饼”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的百变土豆——可乐饼。
菜式简介
可乐饼即日式炸丸子、炸肉饼。可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来。原属于西洋油炸食品的一种。将肉或鱼贝类同蔬菜等，掺入芡料做成小块形或小圆形等，然后沾上面包粉入锅油炸。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 难度未知
- 主材料
- 土豆1个
- 洋葱适量
- 虾1只
- 鸡蛋1个
- 火腿肠半根
- 辅助料
- 食用油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 白酒1滴
- 生抽2滴
百变土豆——可乐饼的做法步骤
百变土豆——可乐饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸好的土豆片取出，放置室内风干1个小时左右再压成泥，因为土豆蒸软后含水分较多，自然风干后水分较，容易成型。
2、可以只选火腿肠或虾，也可以换做猪肉馅。
3、洋葱、火腿煸炒是为了减少水分，煸炒时可以放入少许食用油也可干锅煸炒。
相关食材：土豆