无糖版红烧肉
无糖版红烧肉是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无糖版红烧肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱白：4段 | 姜：4小块 |
| 蒜：2瓣 | 辣椒：3个 |
| 八角：2个 | 花椒：1匙 |
| 香叶：4片 | 肉蔻：1个 |
| 桂皮：1小段 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：3匙 | 生抽：3匙 |
| 老抽：2匙 | 盐：适量 |
| 食用油：少许 | -- |
无糖版红烧肉的做法步骤
无糖版红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为五花肉煎时肥肉中的油会溢出，所以煎炒时放少量食用油或者不放，小火慢炒。
2、五花肉上色用的生抽和老抽，没有采用传统的白糖或冰糖上色。