山药夹心桔

第十一步：团成团。

第一步：铁棍山药两根，去皮切段。

第四步：取大小均匀的沙糖桔适量。

第五步：剥去外皮，小心别剥散了。

第十五步：成品。

第十三步：成品。

第十六步：成品。

第八步：再次抓匀。

第十步：放入一个剥好的沙糖桔。

第三步：蒸好的山药。

第六步：山药放入碗内，稍微晾至不烫手，早上做的冰糖芡汁剩下一小勺，加了进去。（要不铁棍山药太干，不好成形。喜欢炼乳的加一點进去也可）。

第九步：取适量山泥，捏成山药窝窝。

第十二步：全部做好。喜欢椰蓉的可滚一层椰蓉，孩子不喜欢便没加。用刀轻轻锯切为二。

第七步：戴一次手套，抓成山一给泥，倒入一點糖粉。

第十四步：成品。

第二步：上屉蒸二十分钟。