虫草花拌黄瓜丝
虫草花拌黄瓜丝是不愿下楼的猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“虫草花拌黄瓜丝”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虫草花拌黄瓜丝。
菜式简介
虫草花并不是我们经常听说的冬虫夏草开的花，而是一种食用菌菇。虫草花色泽橘黄，营养丰富，有自己独特的香味。虫草花的食用方式有很多，首选是煲汤，也可以炒食，最简单的做法就是焯水后凉拌，既营养又美味。
黄瓜是日常生活中很常见的一种食材，做凉拌菜的时候经常会用到，拍黄瓜和蓑衣黄瓜吃腻了，今天来道拌黄瓜丝吧，搭配虫草花，色泽诱人，清脆爽口超入味，下酒又下饭！下面我们就一起来看一下这道虫草花拌黄瓜丝的详细做法吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 新鲜虫草花80克
- 黄瓜1根
- 辅助料
- 小葱20克
- 姜10克
- 蒜2瓣
- 白芝麻1克
虫草花拌黄瓜丝的做法步骤
虫草花拌黄瓜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、虫草花的颜色是天然的，并非人工色素染色，所以清洗浸泡虫草花的时候如果发现有水变色，不用惊讶，是正常现象。虫草花不要焯水太久，不然味道就不好吃了。
2、酱料按照自己的口味调就可以了，喜欢吃蒜的可以多放点蒜末。
3、如果喜欢吃香菜，也可以放点香菜调味，我对香菜过敏就没有放。
4、炸辣椒花椒油的时候要注意小火，大火容易炸糊。
答配菜谱：虫草花与黄瓜的做法