第七步:全部炸好备用。
第十四步:像这样就可以了,每一个芋头条都包裹上糖。
第十步:直到粘稠大泡变小泡关火。
第十一步:倒入炸好的芋头条。
第一步:大芋头。
第五步:油温五成热下入芋头条。
第六步:炸熟,外皮炸脆捞出。
第十五步:装盘开吃,甜甜的还有奶香的味道特别好吃。
第十三步:开始反沙。
第四步:锅中烧油。
第二步:削皮。
第十二步:快速翻拌开始特别粘稠。
第八步:不粘锅里加入水和白糖小火。
第三步:切成粗条。
第九步:不停搅拌,起大泡泡。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
买了一个大芋头回来,想想怎么做好吃呢?孩子说要吃甜的,就做了一个反沙芋头。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
芋头:500克 | -- |
辅助料用量 | |
水:50克 | 白糖:200克 |
食用油:适量 | -- |
第七步:全部炸好备用。
第十四步:像这样就可以了,每一个芋头条都包裹上糖。
第十步:直到粘稠大泡变小泡关火。
第十一步:倒入炸好的芋头条。
第一步:大芋头。
第五步:油温五成热下入芋头条。
第六步:炸熟,外皮炸脆捞出。
第十五步:装盘开吃,甜甜的还有奶香的味道特别好吃。
第十三步:开始反沙。
第四步:锅中烧油。
第二步:削皮。
第十二步:快速翻拌开始特别粘稠。
第八步:不粘锅里加入水和白糖小火。
第三步:切成粗条。
第九步:不停搅拌,起大泡泡。
炒糖的时候不能炒过了,不然就成拔丝芋头了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的反沙芋头。
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