第九步：切點姜蒜末
第三步：锅放水烧开，下點盐
第十四步：把香菇及酱汁倒入青菜中央
第四步：油
第一步：青菜泡洗干净
第五步：把青菜下开水锅烫熟，大概两分钟
第十二步：把香菇炒熟，下酱汁
第十步：热锅放點油，把香菇下去炒出香味
第二步：沥水备用
第六步：捞起，沥水
第十一步：再下姜蒜末炒香
第十六步：成品图。
第七步：取一个大碟子，把青菜摆入，如图
第八步：香菇需提前泡软，这种小香菇好香口感也好
第十三步：大火煮开收下汁，即可关火
第十五步：成品图。
香菇扒菜胆
香菇扒菜胆是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇扒菜胆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清淡美味的家常菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 上海青：适量 | 小香菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：少许 | 姜末：少许 |
| 蒜末：少许 | 酱汁：：适量 |
| 蚝油：少许 | 糖：少许 |
| 香油：少许 | 生粉：少许 |