第五步：茶油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉等。
第七步：倒入料汁。
第四步：调料汁儿：盐、黄豆酱、胡椒粉、姜粉、酱油、醋、白糖、水、淀粉、鸡精等。
第二步：鱼清理干净调入姜粉、白酒、盐等腌制。
第八步：放入鱼，盖上锅盖炖熟。
第一步：准备食材。
第三步：海带切宽条。
第六步：放入海带翻炒。
海带炖鱼
海带炖鱼是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带炖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海带和鱼搭配，在刺身中常常用到，今天这款海带炖鱼借鉴了这个搭配，味道鲜美，肉质滑嫩紧致咸香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白酒：适量 | 盐：适量 |
| 蚝油：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 姜粉：适量 | 酱油：适量 |
| 鸡精：适量 | 醋：适量 |
| 白糖：适量 | 淀粉：适量 |
| 茶油：适量 | 黄豆酱：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 辣椒：适量 | 花椒粉：适量 |