酥香炸茄盒
酥香炸茄盒是【静写流年】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香炸茄盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最喜欢的炸茄盒。百吃不厌啊。嘿嘿~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：100克 | 长茄子：1个 |
| 北豆腐：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：15ML | 料酒：5ML |
| 盐：3克 | 香油：5克 |
| 面粉：150克 | 啤酒：200ML |
酥香炸茄盒的做法步骤
酥香炸茄盒做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐用北豆腐，不能用嫩豆腐，水分太多，不易成型。
炸茄盒的时候，将茄子沾完面糊，要用筷子夹起，一块一块的放入油锅中，以免粘连在一起。
一个茄子就能炸出很大一盘啦。