黄金鸡柳

第三步：每片均切三条。

第四步：切好的鸡肉条放碗内。

第八步：柴鸡蛋。

第十步：腌好的鸡肉条逐条裹生粉。

第六步：抓匀稍腌。

第五步：适量盐，白胡椒粉，蚝油，现磨黑胡椒粒。

第二步：切成约0·8厘米片。

第九步：生粉。

第一步：鸡胸肉2个，洗一下。

第七步：黄面包糠。

第十六步：炸制两面金黄，捞出控油。

第十二步：裹面包糠。

第十四步：锅内适量油烧5成热，裹满面包糠的鸡柳放入。

第十八步：成品。

第十五步：中小火炸制，记得用筷子翻动，防止上色不均匀。

第十七步：成品。

第十一步：蘸鸡蛋液。

第十九步：成品。

第十三步：准备炸制的鸡柳条备用。这样炸制時不至于手忙脚乱。