菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
儿童节第三道——美味小吃。今儿上的这道可是人见人爱，花见花开的可爱芝士土豆球哦～喜欢的有木有？～我保证小朋友都会喜欢，我家的丫头一下就吃了七八个。
看到这长长的拉丝了没？！不单单是披萨才会有这本领的哦，小小滴土豆君也会哈···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：270克 | 奶粉：1大勺 |
| 辅助料用量 | |
| 马苏里拉芝士碎：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 黑胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 面包糠：适量 | 色拉油：适量 |
第四步：加入奶粉，继续压
第十步：沾上蛋液
第十七步：装盘，趁热即食
第十四步：等球浮起翻动几次
第十五步：炸至淡金黄色捞出，依次炸好其余土豆球
第三步：将土豆去皮后压成泥
第八步：取适量土豆泥到手上，压成饼状或团起一小窝，将芝士碎放入
第十二步：依次做好其余土豆球
第六步：加入少许盐
第七步：继续压压压，压到能轻易翻成团即可
第十一步：再放入面包糠中滚上一圈
第十六步：将油用大火烧开，将土豆球放在漏勺里一个个放到油里再复炸一下，几秒钟就OK哦！别炸的颜色太深了
第五步：加入少许黑胡椒粉
第一步：准备所需食材
第二步：土豆带皮放蒸锅里蒸熟，筷子能轻易插入即可
第九步：将其包好后搓成圆形
第十三步：锅内倒适量色拉油，烧至七成热，将土豆球放入（小火）
一、土豆泥一定要经过反复压过后才会更加有黏性，口感上也会更加地细腻
二、搓成球时手可能会比较粘，可以稍稍在手上沾点水
三、放入芝士碎后一定要包紧，揉圆，不然在炸至过程中芝士会漏出
四、面包糠最好选用这种比较细腻的，这样炸出来的土豆球更加漂亮，口感上也更好
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金芝士土豆球。
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