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轻芝士蛋糕

做菜达人@美ズ魚
轻芝士蛋糕是美ズ魚分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“轻芝士蛋糕”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的轻芝士蛋糕。
轻芝士蛋糕

菜式简介
  前几天给儿子烤饼干的奶油奶酪没用完,放了好几天担心坏了,想着刚好这几天家里只有我和我家少爷两个在家正好烤芝士蛋糕用掉,结果昨天晚上问儿子今天早上想吃啥,他说想吃蛋糕,哈。。真是母子连心呀^&^只是没有想到这家伙会吃这个蛋糕,因为小家伙不喜欢吃带酸味的,那知道今天早上吃得比我还香。。。。但我的蛋糕因为烤的时候儿子正好醒了,给他穿衣服去了没在边上望着,结果烤的色有点深了。

耗时/难易度
口味酸甜
工艺烘焙
耗时一小时
难度普通
主材料
奶油奶酪125克
牛奶110克
细糖20克
黄油40克
低粉18克(我没了用普通粉和玉米淀粉4:1混合用的)
玉米淀粉10克
蛋黄30克
辅助料
蛋白(蛋白部分)100克
细糖(蛋白部分)22克
塔塔粉(蛋白部分)1克

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