清炖老母鸡
清炖老母鸡是夏天的猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“清炖老母鸡”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清炖老母鸡。
菜式简介
不知道是不是最近天气太热了，现在每天都是晕乎乎的，感觉元气大伤，那天去市场买了一只鸡，炖了，全家人都吃点，补补吧~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 老母鸡一只
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 大枣适量
- 枸杞适量
- 调味料
- 料酒一勺
- 大料一个
- 盐适量
清炖老母鸡的做法步骤
清炖老母鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
2、盐要最后放，过早放能使肉变硬。
3、用高压锅会节省时间，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
相关食材：老母鸡