年年有余
年年有余是阳光明媚99分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“年年有余”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的年年有余。
菜式简介
年夜饭必备寓意菜“年年有余”，外焦里嫩，甜酸可口，肉质鲜嫩无比，色泽金黄红润，佐酒下饭，风味皆佳！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲈鱼500克
- 番茄沙司100克
- 葱10克
- 姜10克
- 胡萝卜20克
- 青椒20克
- 白糖20克
- 料酒15克
- 酱油5克
- 米醋20克
- 玉米淀粉80克
- 面粉80克
- 辅助料
- 盐适量
年年有余的做法步骤
年年有余做法技巧/窍门/补充说明：
马克西姆吉伦特24CM全能不粘微压锅内壁采用鹏孚隆不粘涂层，天然环保，不含ＰＦＯＡ，可放心煎炸食物。新年临近，做了道造型优美的年夜饭必备寓意菜“年年有余”，外焦里嫩，甜酸可口，肉质鲜嫩无比，色泽金黄红润，佐酒下饭，风味皆佳！鱼炸至定型后再全部放入锅中，保持圆弧形状，直至全部呈金黄色，