菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹅蛋是老公朋友给的，鹅蛋炒好很香的，所以加点素菜来做包子，也很好吃的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 木耳：50克 |
| 豆腐皮：50克 | 包菜：50克 |
| 鹅蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：10ML | 生抽：5ML |
| 蚝油：5ML | 鸡精：5克 |
| 酵母：3克 | -- |
第三步：木耳泡发好后切碎
第十二步：把馅料搅拌均匀
第十六步：包好的包子放入锅中
第八步：加入适量油
第一步：面粉加入适量酵母和温水活成面团
第十步：淋上适量生抽
第十一步：加入适量蚝油
第二步：包菜洗净切碎
第五步：锅中热油倒入打散的鹅蛋液
第十五步：包入馅料把包子包好
第十四步：把记剂子赶成饼
第四步：豆腐皮切碎
第六步：把鹅蛋炒成大块后关火，在锅中不用盛出
第九步：加少许鸡精
第十七步：把锅盖盖上醒发，大约一个小時后开锅蒸，中火蒸12分钟后，关火焖三分钟。
第十三步：把醒发好的面团拿出来，切成大小等同的剂子
第七步：把切好的菜类倒入锅中
是素馅的，所以蒸的时间不用太久，蒸好后不要立马打开闷几分钟后再打开。
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