爽口黑木耳
爽口黑木耳是小董妞@厨房分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“爽口黑木耳”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的爽口黑木耳。
菜式简介
年菜都是大鱼大肉,很腻?那就拌一道这款爽口黑木耳吧,酸酸辣辣的木耳,搭配上洋葱和番茄,多重味蕾碰撞出的美味,既开胃又解腻,绝对非常抢手哟!
夏天尝尝拌这款黑木耳,不过从没加过番茄,有次拌这个菜,家里就剩了一个番茄,我也没多想,洗洗就切了跟黑木耳一起拌,没想到味道出奇的棒,我和老公同时被惊艳到,以后加番茄就成了标配!
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 新鲜黑木耳300克
- 番茄1个
- 洋葱1个
- 青柠檬2个
- 辅助料
- 香菜2-3颗
- 小米辣1-2个
- 味极鲜适量
- 香醋适量
- 花椒油适量
- 芝麻油适量
- 盐适量
- 糖适量
爽口黑木耳的做法步骤
爽口黑木耳做法技巧/窍门/补充说明:
1、新鲜黑木耳不用泡发,而且口感Q弹,但是比较少有卖,如果买不到也可以用干木耳,干木耳用冷水泡发8小时最好。
2、配菜里面的番茄和香菜一定要放,放番茄是我偶然发现的,味道出奇的好!
3、小米辣很辣,按个人口味适量放!
4、香菜也可以用缅甸芫荽代替,味道更好,不过除了云南地区应该比较难买到!