第十四步：成品。
第二步：剪下须，清水洗净，长的剪一两下，短的不用剪。
第一步：冰鲜鱿鱼须解冻。
第十三步：成品。
第十二步：翻炒至收汁，关火盛盘。
第四步：焯一滚儿捞出，再用清水洗一下控水备用。
第六步：鱿鱼须放入翻炒几下。
第七步：一勺韩式辣酱。
第十步：撒上小米椒。
第五步：锅内适量花椒，姜蒜，干红辣椒段放入炒香。
第十一步：适量鸡精调味。（生抽亦可）
第十五步：成品。
第九步：翻炒几下。
第八步：小半勺郫县豆瓣酱。
第三步：锅内适量水烧开，鱿鱼须放入，倒入一點料酒去腥。
酱炒鱿鱼须
酱炒鱿鱼须是【一溪月】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炒鱿鱼须”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣，筋道，好吃下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼须：适量 | 小米椒：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 姜蒜：适量 |
| 干红辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 郫县豆瓣酱：小半勺 | 韩式辣酱：一勺 |
| 鸡精：适量 | -- |
酱炒鱿鱼须的做法步骤
酱炒鱿鱼须做法技巧/窍门/补充说明：
咸度已够，不用另外放盐。