再倒入适量面粉，搓，搓、捏，捏、、用清水冲洗沥干。
爆炒肥肠
爆炒肥肠是【狗窝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒肥肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肥肠好吃，可清洗肥肠是件苦差事，这个过程只有清洗肥肠的人才能体会！所以我极少买来吃！买外面做好的又不喜欢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥肠：适量 | 彩椒：适量 |
| 大葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜片：适量 | 姜：适量 |
| 面粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
| 料酒：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 香叶：适量 |
| 姜片：适量 | -- |
爆炒肥肠的做法步骤
再倒入适量面粉，搓，搓、捏，捏、、用清水冲洗沥干。
爆炒肥肠做法技巧/窍门/补充说明：
肥肠经过上面的一番折腾吃起来一点异味都没有！
注明:夏天到了，热性体质的我尽量不吃辣椒，所以这个根据自己口味加辣！