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海鲜焖饭

菜谱编号:434-999
海鲜焖饭是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜焖饭”。
海鲜焖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做道异域风情的海鲜焖饭,营养丰富,老少皆宜!

海鲜焖饭主厨:江南布衣yuan

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
泰香米:350克--
辅助料用量
大虾:12个蛤蜊:15个
蘑菇:5个彩椒青黄:各半
西红柿:1个洋葱:小半个
蒜:适量--

海鲜焖饭的做法步骤

  • 第九步:加盖焖煮至熟
  • 第三步:另外一个锅倒入橄榄油下蒜洋葱碎煸香
  • 第十二步:成品,香气四溢,底部有焦香的锅巴特别好吃!
  • 第十一步:成品,营养美味的海鲜饭!
  • 第四步:依次下入蘑菇碎西红柿彩椒碎炒均匀
  • 第十步:成品,色泽金黄,十分诱人!
  • 第六步:放入藏红花粉
  • 第七步:加入清水,放玫瑰盐,玫瑰盐能增香
  • 第二步:不沾电锅中倒入橄榄油下入淘洗好的泰香米翻炒至干
  • 第五步:把虾和蛤蜊也放入翻炒,烹些黄酒
  • 第八步:倒入到炒米的锅中
  • 第一步:所有食材清理好,切好,备用
  • 海鲜焖饭做法技巧/窍门/补充说明:

    这道海鲜焖饭的精髓就在藏红花粉,只需一点点就香气四溢,色泽诱人,还有就是最好用玫瑰盐,无需别的调料!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜焖饭。

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