咸菜洗干净切丝。
葱切段。
干辣椒掰段。
生姜洗干净切片。
蒜头拍扁。
郫县豆瓣酱剁细
咸菜烤鱼锅
咸菜烤鱼锅是【巧妞】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸菜烤鱼锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红鲳4尾
咸菜110g
生姜一块
蒜头一个
芫荽2棵
葱2根
干辣椒10个
花椒12粒
郫县豆瓣酱一勺
鸡精少许
配菜：小白菜
魔芋块
白萝卜块
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红鲳：4尾 | 咸菜：110克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：1块 | 蒜头：删除 |
| 芫荽：1个 | 葱：删除 |
| 干辣椒：2棵 | 花椒：删除 |
| 小白菜：2根 | 魔芋块：删除 |
| 白萝卜块：10个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：1勺 | 鸡精：删除 |
| 粗盐：少许 | -- |
咸菜烤鱼锅的做法步骤
咸菜洗干净切丝。
葱切段。
干辣椒掰段。
生姜洗干净切片。
蒜头拍扁。
郫县豆瓣酱剁细