油焖大虾——不用水，不过油炸
油焖大虾——不用水，不过油炸是潼年食光分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“油焖大虾——不用水，不过油炸”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油焖大虾——不用水，不过油炸。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大虾10只
- 生抽1大勺
- 香葱1小块
- 花生油适量
- 辅助料
- 盐1勺
油焖大虾——不用水，不过油炸的做法步骤
油焖大虾——不用水，不过油炸做法技巧/窍门/补充说明：
1·大虾的选购技巧：新鲜的大虾，虾壳有光泽，肉质比较有弹性，虾无黑头，且虾头部与身体紧密相连。
2·做油焖大虾的过程中一定要用小火，有耐心，这样才能将虾油慢慢焖出来，这步是关键，靠虾油来提鲜提香，是调味料超越不了的香。
3·虾线一定要处理干净，按照步骤中的去虾线的方法，非常简单又省事儿哦。
4·为了摆盘好看，我用干豆腐皮做了一朵小花，放在油焖大虾的中间位置，作为点缀，也可以撒一些葱花哦。
相关食材：虾