江浙名菜—熏鱼
江浙名菜—熏鱼是浓咖啡淡心情分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“江浙名菜—熏鱼”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的江浙名菜—熏鱼。
菜式简介
这是一道江浙名菜,好吃得不得了,适合冷食,每次不妨多做一些,放到冰箱里冷藏,慢慢食用。
【熏鱼】从字面很容易让人以为是用烟熏制作而成,其实制作工艺完全和烟扯不上一毛钱关系,至于为什么俺也不得而知,如果哪位姐妹知道这不用烟熏做成的鱼为啥叫个【熏鱼】,不妨给俺讲讲哈。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煨
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼600克(中段)
- 辅助料
- 黄酒1大勺
- 酱油4大勺
- 糖2大勺
- 五香粉1/2小勺
- 植物油500克(实耗约50克)
- 水1杯