麻辣香锅
麻辣香锅是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“麻辣香锅”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣香锅。
菜式简介
今天我和老妈还有表弟一起整了个麻辣香锅，虽然没有多少肉，但借着五花肉的味，这一大锅菜也吃得倍儿欢实。老妈说，不是因为有肉的原因，而是因为这又麻又辣的重口味！哈哈，好呗，虽然辣得“稀溜稀溜”直吐舌头，而且食材也不算太丰盛，但是吃得真的很过瘾。
香锅里我放了富含淀粉的土豆、茭白，还有口感清甜的胡萝卜、大白菜、菜花，既能当菜，又能当饭，这一大锅花费超不过30元，3个人吃了底儿朝天，只等着一个劲儿地灌水了。
表弟说，他们上班的时候经常三五好友约着吃“路边摊”，那里的食材真是多，有好几十种，即使天天吃也吃不重样。这一说，我也恨不得想天天换着花样吃麻辣香锅了。成呗，今天就先这一锅偏素的锅儿，哪天人再多点，再多置办几种食材，人多热闹，吃啥都香！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 带皮五花肉200克
- 菜花半棵
- 杏鲍菇2根
- 茭白2根
- 胡萝卜1根
- 土豆2个
- 螺丝辣椒2根
- 白菜叶数片
- 辅助料
- 油20克
- 酱油20克
- 豆瓣辣酱2勺
- 盐3克
- 蚝油15克
- 大蒜1把
- 大葱半根
- 干红辣椒数个
- 麻椒1撮
麻辣香锅的做法步骤
麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：
1·麻辣香锅的食材没有限制，可根据季节和喜好来调整，比如各种鱼丸、肉丸、海带、粉条、腐竹、豆腐泡、藕片等都可入锅；
2·家庭版的麻辣香锅用料不如店里的，想要那种味道可以买麻辣香锅料或者油，但如果家中常备一些青麻椒和干红辣椒、豆瓣辣酱，也可以做出属于自己家风格的麻辣香锅。