鲜虾拉条子
鲜虾拉条子是妖妖~??分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“鲜虾拉条子”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜虾拉条子。
菜式简介
很久没有吃拉条子了,今天突然嘴馋了,就揉了块面来做,拉条子吃起来筋道爽滑,比市场上买的干面条和湿面条都不是一个口感,比手擀面也要柔韧许多,拉条子的做法特别简单,只要会揉面就可以,主要就是揉面和醒面,没有别的难度,喜欢吃面条的朋友可以试试这个做法,以后吃面特别方便,慢慢天气凉了,就可以提前一晚上揉上面,第二天早上就能吃上热乎乎的拉条子。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉240克
- 清水适量
- 盐少许
- 鸡蛋几个
- 鲜虾几只
- 生菜几片
- 辅助料
- 食用碱少许
- 植物油一勺
鲜虾拉条子的做法步骤
鲜虾拉条子做法技巧/窍门/补充说明:
揉面的时候,往面里加盐和食用碱都是为了让面团变得更有筋度,这个步骤不要省略,和面的时候,尽量加凉水,用凉水和面,和出来的面更有韧性。
相关食材:虾