凉粉红烧鱼
凉粉红烧鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉粉红烧鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四川人特别喜欢吃凉粉，凉粉红烧鱼非常的有特色。热腾腾的，特别适合冬天吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：一条 | 凉粉：一块 |
| 葱：少许 | 肉末：少许 |
| 蒜苗：一颗 | 芹菜：一颗 |
| 姜：少许 | 蒜：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：一匙 | 豆瓣酱：二匙 |
| 酱油：一匙 | 五香粉：一匙 |
| 鸡粉：少许 | 色拉油：一勺 |
凉粉红烧鱼的做法步骤
凉粉红烧鱼做法技巧/窍门/补充说明：
郫县豆瓣酱本来就有各种味道了，所以我们就只采用点酱油来提味。
相关食材：凉粉