【轻松过苦夏】百叶拌凉粉
【轻松过苦夏】百叶拌凉粉是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【轻松过苦夏】百叶拌凉粉”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【轻松过苦夏】百叶拌凉粉。
菜式简介
爽脆的百叶，滑溜的凉粉，配上有质感的胡萝卜，清新的香菜。味道鲜浓有荤菜的肉香也不乏素菜的清爽。
百叶凉拌来吃是相当好吃，夏天不喜欢油烟可以多做些凉拌菜。吃起来不烫，做起来省事。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛百叶200克
- 凉粉一块
- 辅助料
- 胡萝卜半根
- 香菜两棵
- 蒜一头
- 姜一块
- 调味料
- 盐一点五茶匙
- 白糖一茶匙
- 香醋三分之二汤匙
- 生抽半汤匙
- 辣椒油适量
- 胡椒粉一茶匙
- 芝麻油一茶匙
【轻松过苦夏】百叶拌凉粉的做法步骤
【轻松过苦夏】百叶拌凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
1，做凉拌菜一定要注意卫生，虽然凉粉是熟的，但是也要开水烫一下。
2，买的百叶是菜市场卖的白水煮熟的那种。已经熟了所以只需要焯水，若是买生的，就要煮熟，也可以买五香的用。我是没用过的，不知道味道如何。
3，抓拌的时候不要用力抓，以免把凉粉抓碎。
4，凉粉是豌豆粉。可以用自己喜欢的凉粉。但是我觉得豌豆凉粉最好吃。
5，拌好后最好等十分钟后再吃，凉粉能入味。最好一次吃完不要剩下。
百叶==牛百叶百页==豆腐皮
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