香辣凉粉
香辣凉粉是食·色分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“香辣凉粉”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣凉粉。
菜式简介
对于丘比那些各式各样的沙拉汁总是很茫然，不知道该怎么用。这一次却突然开了窍。那个香辣味，用来拌凉粉大概会不错。
去买了旋子凉粉，懒得自己做。重点是，旋子凉粉不太好自己做。旋子，应该是那个工具的名称，其实就是一把圆形有柄的刨丝刀，孔洞粗大，可以刨出粗粗的丝。凉粉凝结在脸盆里，扣出，用旋子在表面飞快地旋上一圈，就刮下一束长长的凉粉丝，所以叫做旋子凉粉。自家虽然也可以做凉粉，但却不可能做上那么一脸盆半脸盆的凉粉来刮。半个土司大小的一坨凉粉，也得分两顿来吃，所以，旋子凉粉，还是买现成的比较方便。
用这现成的沙拉汁，拌凉粉就更加简单了，准备一点姜葱蒜，直接浇汁拌和就可以开吃了。空气中隐隐飘来酸辣的香，竟然跟四川凉粉有几分相似。有点儿辣，再加些醋和花椒，应该就更接近川味凉粉了。。。。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 旋子凉粉200克
- 香辣口味沙拉汁25毫升
- 辅助料
- 葱1根
- 大蒜适量
- 姜适量