荞麦凉粉

做菜达人@小洞天

荞麦凉粉是小洞天分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“荞麦凉粉”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荞麦凉粉。

菜式简介
　　荞麦凉粉不同于荞面碗坨
　　荞麦凉粉是把荞麦粉碎成碴子后
　　用水反正搓洗
　　然后慢慢熬制而成
　　而荞面碗坨是由白面和荞面共同完成的
　　而且所用白面比荞面还稍多一点
　　荞麦是中国西北地区传统特色面食
　　荞麦经过加工制成荞麦面，
　　可以加工成面条，
　　压饸饹、碗坨、凉粉等
　　可以热吃，也可以凉吃
　　因其是无糖食品
　　因而也是糖尿病患者的美味佳肴

耗时/难易度: 口味酸辣; 工艺煮; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 荞麦碴子1碗

辅助料: 水5碗

荞麦凉粉的做法步骤

荞麦凉粉做法技巧/窍门/补充说明：

1·荞麦碴子和水的比例是1:5
2·过程中要不停地搅动。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐小吃

相关食材：荞麦凉粉

答配菜谱：荞麦与凉粉的做法

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