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好吃的吐司

做菜达人@石榴树2008
好吃的吐司是石榴树2008分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“好吃的吐司”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的好吃的吐司。
好吃的吐司

菜式简介
  以往的吐司最爱淡奶油吐司,只是这个吐司需要用的都是蛋白,也就是咱们平时说的蛋清,那样蛋黄就都剩下了,所以我给改良了一下,把主面团的蛋白用蛋黄来代替了,拉丝一样棒棒的,柔软程度一样棒棒的,差就差在颜色上,加了蛋黄后颜色变黄了,如果不加蛋黄,全用蛋白来做,真是白如雪,软如棉啊。不过改良后的吐司一样柔软拉丝味道赞。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
高筋面粉500克
酵母,3克
淡奶油140克
15克
蛋白35克
牛奶160克
黄油10克
辅助料
蛋黄3颗
6克
75克
酵母2克
奶粉30克
黄油10克

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