中种炼乳吐司
中种炼乳吐司是恬萝姑娘分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“中种炼乳吐司”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的中种炼乳吐司。
菜式简介
最近立志做吐司，要做出来口感比外面好，组织和外面差不多细腻，软硬度适中，甜度适中的好吐司。其实主要促成我这荔枝死磕的原因有这几个：首先面包是烘焙中的一大重点，而且吐司对于面团的要求是面包中最严苛的；还有，吐司的味道不会被别的配料夺走，所以有一点点细微的失手都能够立刻被发现；关键还是，吐司怎么搭配都行我从来吃不腻，不担心做出来一大堆然后发愁消耗问题……
于是，我的吐司之路正式开始啦~
这个吐司专门放了三天才来写文章，味道略微偏甜，毕竟连入是很甜的东西，配方用的是自由姐的，有童鞋反映说面团会很黏，但是——根本没有的事，面包机揉面25分钟然后摔400下，完全不黏，很好操作；口感很有面筋的嚼劲，同时很柔软，三天之后密封在袋子里面也不会变硬。
所以——强烈推荐咯~~~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 高筋粉250克
- 清水185克
- 砂糖20克
- 炼乳50克
- 黄油20克
- 鸡蛋25克
- 辅助料
- 食盐3克
- 酵母3克