火爆大头菜
火爆大头菜是石榴树2008分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“火爆大头菜”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的火爆大头菜。
菜式简介
这道火爆大头菜用时只有几分钟，不加一滴水，炒出来油亮油亮的，鲜辣下饭不油腻，还加了东北人喜欢的粉条，让味道和口感都更好，但你知道粉条在什么时候入锅吗？又要怎么炒才能让粉条不粘乎，更劲道呢？快来看看吧。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大头菜1棵
- 粉条20克
- 辅助料
- 茶籽油适量
- 大蒜少许
- 小米辣适量
- 盐3克
- 鸡精少许
火爆大头菜的做法步骤
火爆大头菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·火爆大头菜最大的特点就是火爆，所以一定要用大火来快速翻炒，炒出香味，炒出火爆的味道。
2·粉条要先煮熟，再过凉水，让粉条更清爽，不黏糊，注意粉条的用量不宜过多。