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乡村风樱桃芝士蛋糕

美食达人@Depelec德普
乡村风樱桃芝士蛋糕的做法

菜式简介
  这个蛋糕中的芝士用量并不多,不喜欢香浓芝士的人也可以毫无负担的享用。里面还添加了大量的杏仁粉,给蛋糕带来松软、入口即化的口感

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
无盐黄油72克
黑樱桃220克
奶油奶酪60克
泡打粉2克
砂糖110克
鸡蛋2个
柠檬汁5克
杏仁粉95克
香草精3克
辅助料
低筋面粉35克

乡村风樱桃芝士蛋糕的做法步骤

  • 第一步:提前把蛋糕里用到的樱桃去核。
  • 第二步:低粉和杏仁粉混合过筛,备用;
  • 第三步:黄油与奶酪一起打到顺滑,砂糖分次加入继续打发,
  • 第四步:将鸡蛋分次加入打发,直到蛋液与油脂完全融合。
  • 第五步:打发到油脂蓬发到约两倍,加入香草精和柠檬汁搅匀。
  • 第六步:加入过筛的粉,翻拌均匀后入模摸平。
  • 第七步:拎起模具轻轻在台面敲几下震出气泡,摆好去核的樱桃,
  • 第八步:放入预热180度的烤箱中层,30分钟左右,到表面金黄出炉冷却
  • 乡村风樱桃芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋糕烤好置凉后,保鲜膜封起,第二天口感更好;

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:樱桃芝士

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