樱桃芝士派
樱桃芝士派是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“樱桃芝士派”制作过程分35个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的樱桃芝士派。
菜式简介
这是一道清新清爽的甜派,配上皮薄肉厚汁多的樱桃和酸甜的奶油芝士,真是一道很好的甜点,做为下午茶也是不错的选择。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 油酥甜派皮AA
- A蛋糕粉120克
- A糖粉25克
- A盐1克
- A黄油65克
- A蛋黄15克
- A牛奶15克
- 辅助料
- 芝士馅料BB
- B吉利丁片两片
- B奶油奶酪100克
- B绵白糖50克
- B淡奶油100克
- B牛奶40克
- B柠檬汁小半个
- B表面刷蛋液适量
- 新鲜樱桃适量
樱桃芝士派的做法步骤
樱桃芝士派做法技巧/窍门/补充说明:
过程比较多,实际上就分为三部分:派皮的制作、派皮的烤制、奶酪糊的制作。将此三步掌握好,可以随心所欲变换其中的馅料,作出美味甜派来。所用的派盘为7寸活底派盘。
答配菜谱:芝士与樱桃的做法