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油泼面

美食达人@馋嘴猴
油泼面的做法
耗时/难易度
口味原味
难度未知
主材料
手擀面适量(两人份)
辅助料
油菜三棵
葱花适量
一瓣
辣椒面少许
花椒面少许
老抽一勺
蒸鱼豉油一勺
陈醋一勺
适量

油泼面的做法步骤

  • 第一步:准备好手擀面,把油菜洗净
  • 第二步:锅中水开后,加入少许盐和油,把油菜放锅中,焯一下,焯软
  • 第三步:捞出油菜后 ,把面条放锅中,煮熟
  • 第四步:面条煮熟后,盛到碗中,把少许花椒面,辣椒面,葱花,蒜末老抽,生抽 ,蒸鱼豉油
  • 第五步:把油烧热
  • 第六步:把热油泼到碗中,拌匀,开吃。
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