油泼牛筋
油泼牛筋是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“油泼牛筋”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油泼牛筋。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 熟牛筋200克
- 辅助料
- 绿豆芽100克
- 芦笋四根
- 姜一块
- 葱两根
- 花生米少许
- 芝麻少许
- 调味料
- 盐一茶匙
- 香醋三分之一茶匙
- 生抽三分之一茶匙
- 花椒粉半茶匙
- 辣椒粉半茶匙
- 鸡精三分之一茶匙
油泼牛筋的做法步骤
油泼牛筋做法技巧/窍门/补充说明：
1，牛筋不是水发牛筋。是卤的或者煮熟的，菜市场有卖。
2，绿豆芽和芦笋的爽脆很配牛筋的口感，换成其他蔬菜也可以，但是尽量选择爽脆的。
3，喜欢辣的可以多放点辣椒粉。
4，烧热油这个步骤很重要，油一定要烧到冒烟，浇在上面吱啦一声才算成功。
相关食材：牛筋