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蛋黄溶豆

美食达人@四月微雨
蛋黄溶豆的做法

菜式简介
  低糖美味的小宝宝辅食蛋黄溶豆,很不错哦!

耗时/难易度
口味奶香
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
蛋黄106克
细砂糖10克
玉米淀粉7克
奶粉40克
辅助料
柠檬汁几滴

蛋黄溶豆的做法步骤

第一步:做好的蛋黄溶豆

蛋黄溶豆的做法步骤图(一)

第二步:准备好食材蛋黄106g、柠檬汁几滴、玉米淀粉7g、细砂糖10g、奶粉40g。

蛋黄溶豆的做法步骤图(二)

第三步:蛋黄、柠檬汁、玉米淀粉、细砂糖混合入容器内。

蛋黄溶豆的做法步骤图(三)

第四步:隔热水进行打发。(奶锅里装1/3的水煮沸,将蛋黄容器坐在奶锅内,开电动打蛋器进行打发)

蛋黄溶豆的做法步骤图(四)

第五步:电动打蛋器打至食材混合均匀如图即可。

蛋黄溶豆的做法步骤图(五)

第六步:筛入奶粉快速拌均匀。(用橡皮刮刀切拌的方式拌均匀,无颗粒即可)

蛋黄溶豆的做法步骤图(六)

第七步:如图

蛋黄溶豆的做法步骤图(七)

第八步:将面糊装入裱花袋内,

蛋黄溶豆的做法步骤图(八)

第九步:如图

蛋黄溶豆的做法步骤图(九)

第十步:将面糊挤在铺有硅油纸的容器内上(每一颗豆豆要留出足够的空间,避免烘烤时豆豆体积外扩粘连在一起)

蛋黄溶豆的做法步骤图(十)

第十一步:挤好的豆豆送入烤箱以130度烘烤20分钟左右,表面光滑底部光滑,即可出炉。

蛋黄溶豆的做法步骤图(十一)

第十二步:做好的蛋黄溶豆。

蛋黄溶豆的做法步骤图(十二)
蛋黄溶豆做法技巧/窍门/补充说明:

1、蛋黄必须选择新鲜的蛋黄才可以哦。
2、做好的溶豆无添加要尽快食用完。

菜谱标签:小吃
相关食材:蛋黄

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