蛋黄溶豆

菜式简介
低糖美味的小宝宝辅食蛋黄溶豆,很不错哦!
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 蛋黄106克
- 细砂糖10克
- 玉米淀粉7克
- 奶粉40克
- 辅助料
- 柠檬汁几滴
蛋黄溶豆的做法步骤
第一步:做好的蛋黄溶豆

第二步:准备好食材蛋黄106g、柠檬汁几滴、玉米淀粉7g、细砂糖10g、奶粉40g。

第三步:蛋黄、柠檬汁、玉米淀粉、细砂糖混合入容器内。

第四步:隔热水进行打发。(奶锅里装1/3的水煮沸,将蛋黄容器坐在奶锅内,开电动打蛋器进行打发)

第五步:电动打蛋器打至食材混合均匀如图即可。

第六步:筛入奶粉快速拌均匀。(用橡皮刮刀切拌的方式拌均匀,无颗粒即可)

第七步:如图

第八步:将面糊装入裱花袋内,

第九步:如图

第十步:将面糊挤在铺有硅油纸的容器内上(每一颗豆豆要留出足够的空间,避免烘烤时豆豆体积外扩粘连在一起)

第十一步:挤好的豆豆送入烤箱以130度烘烤20分钟左右,表面光滑底部光滑,即可出炉。

第十二步:做好的蛋黄溶豆。

蛋黄溶豆做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛋黄必须选择新鲜的蛋黄才可以哦。
2、做好的溶豆无添加要尽快食用完。
菜谱标签:小吃
相关食材:蛋黄