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汉堡牛肉饼

美食达人@小家有女初长成
汉堡牛肉饼的做法

菜式简介
  我现在迷上了西餐吃法,是不是有一点崇洋迷外?好在,现在的世界处于经济一体化,东西方文化相互兼容,西餐文化也越老越多地深入百姓生活中。西餐讲究膳食营养搭配,合理补充营养,值得我们借鉴。对牛肉这样的粗纤维肉食对人体摄取营养有益,它可增加人体的抗疲劳耐受力,增加人体的集体活力,能有效抵制人体脂肪的堆积,增强免疫力力和营养都大有好处。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺冷冻
耗时一小时
难度普通
主材料
牛肉1600克
辅助料
食盐半勺
黑胡椒粉1勺

汉堡牛肉饼的做法步骤

  • 第一步:准备牛肉一块。
  • 第二步:切成细条后剁馅(我喜欢人工剁馅,要比机器绞肉馅好吃)。
  • 第三步:牛肉用快刀剁成肉馅的形状。
  • 第四步:盆中加入食盐和黑胡椒面,带一次性手套反复抓匀并使牛肉馅上劲。
  • 第五步:找一个瓶盖再垫上保鲜膜。
  • 第六步:将肉馅放入瓶盖中。
  • 第七步:用手压紧实。
  • 第八步:包上保鲜膜脱离瓶盖。
  • 第九步:我一连做了九个牛肉饼。
  • 第十步:放入冷冻室冷冻。
  • 汉堡牛肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、个人认为:制作牛肉饼易放冰箱冷冻为好。
    2、想吃的时候,从冰箱拿出直接在锅中煎熟。可保证牛肉饼的鲜嫩多汁。要比煎熟后冷冻取出消冻后好吃。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:牛肉

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