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脆爽八爪鱼

菜谱编号:429-914
脆爽八爪鱼是【野味世界】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆爽八爪鱼”。
脆爽八爪鱼
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
八爪鱼:1只--
辅助料用量
大葱:适量姜:少许
小葱:少许干辣椒:2个
蒸鱼豉油:适量食用油:适量
黄酒:少许--

脆爽八爪鱼的做法步骤

  • 第一步:想要脆最主要一歩就是给八爪鱼按摩.用刀背敲打八爪鱼
  • 第二步:加入适量水 一点黄酒 姜片抄一下水 等水开后马上将八爪鱼倒入冷水中过凉备用 再将八爪鱼的脚切开摆放在盘中 加入葱丝 小葱末 姜再放蒸锅中蒸5分钟
  • 第三步:最后加入蒸鱼豉油 再将锅内放入适量油烧至200度 淋在八爪鱼上 美味爽口。
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