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脆爽八爪鱼

美食达人@野味世界
脆爽八爪鱼的做法
耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
八爪鱼1只
辅助料
大葱适量
少许
小葱少许
干辣椒2个
蒸鱼豉油适量
食用油适量
黄酒少许

脆爽八爪鱼的做法步骤

  • 第一步:想要脆最主要一歩就是给八爪鱼按摩.用刀背敲打八爪鱼
  • 第二步:加入适量水 一点黄酒 姜片抄一下水 等水开后马上将八爪鱼倒入冷水中过凉备用 再将八爪鱼的脚切开摆放在盘中 加入葱丝 小葱末 姜再放蒸锅中蒸5分钟
  • 第三步:最后加入蒸鱼豉油 再将锅内放入适量油烧至200度 淋在八爪鱼上 美味爽口。
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