宫爆蜗牛
宫爆蜗牛是蜗牛小栈分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“宫爆蜗牛”制作过程分4个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的宫爆蜗牛。
菜式简介
蜗牛在国际上享有“软黄金”美誉。它的肉嫩味美,营养丰富。据测定,每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素,是一种高蛋白、低脂肪食品。蜗牛性寒、味咸。有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮、蜈蚣咬伤等疾病有一定疗效,因此被食家誉为美味珍馐,保健佳品。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 蜗牛肉400克
- 腰果250克
- 辅助料
- 生姜50克
- 生粉50克
- 红油50克
- 豆瓣酱25克
- 干红辣椒20克
- 大蒜20克
- 冬笋20克
- 绍酒20克
- 湿淀粉适量
- 白糖适量
- 味精适量
- 盐少许
- 葱少许