香辣虾
香辣虾是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香辣虾”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣虾。
菜式简介
这个香辣虾，有点干锅的味道，但是辣度我减轻了，因为家里有病号，感冒了不能吃辣。这样做出来的虾，虽然没有白灼的原汁原味，但是增加了不少鲜香，也更开胃下饭，挺适合这样的秋天，没有食欲的日子···
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲜基围虾一斤
- 土豆一个
- 黄瓜一根
- 红椒两个
- 辅助料
- 蒜瓣12个
- 姜一块
- 剁椒半勺
- 调味料
- 盐半茶匙
- 郫县豆瓣酱一勺
- 料酒两汤匙
- 糖一茶匙
- 鸡精三分之一茶匙
香辣虾的做法步骤
香辣虾做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜用炸的，虾外酥里嫩。特别好吃。用郫县豆瓣入菜是重口味的必选，但是一定要小火炒到油和酱融合，还要加点白糖，才会好吃。
炸东西的油，可以过滤后，做辣椒油或者香料油，都不错的。
最后一步，不要煮太久，都是熟的东西，沾上汤汁就好了！
相关食材：虾