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小鱼馄饨

菜谱编号:427-525
小鱼馄饨是【云朵里的那只猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鱼馄饨”。
小鱼馄饨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
馄饨皮:3块钱的猪肉:200克
虾仁:150克--
辅助料用量
小葱:30克姜:1块
鸡蛋:1个老抽:2勺
生抽:3勺料酒:3勺
油:适量盐:适量

小鱼馄饨的做法步骤

  • 第三步:放入油盐,2勺老抽,3勺生抽,3勺料酒,一个鸡蛋
  • 第六步:用筷子夹适量馅放中间
  • 第四步:顺一个方向搅拌均匀
  • 第十二步:煮至馄饨漂起来,头上皱皱的就可以了
  • 第十一步:大火煮开后转小火煮约3分钟
  • 第一步:准备材料,我准备的馅料比较多,一半用来包馄饨,一半用来做丸子
  • 第九步:包好后摆放整齐
  • 第五步:左手食指和拇指圈成一个圈,把皮放在上面
  • 第二步:所有东西全部剁碎
  • 第十三步:开吃吧,如果有鸡汤或者骨汤更好,我家儿子喜欢吃白汤的,我也就懒得做煮汤了。
  • 第七步:轻轻往洞里戳下去
  • 第八步:把筷子拿走,轻轻收口,找的模特不会包看起来比较僵硬??
  • 第十步:锅内倒入适量清水煮沸后放入馄饨
  • 小鱼馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    包的时候要轻轻往下戳,不然皮很容易破。
    收口的时候也要轻轻的,太用力皮也会破。
    收口后看着散散的没有沾住,没关系的,遇到水后它自己就会沾住的。

    菜谱标签:家常菜小吃早餐

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