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冰花小馄饨

做菜达人@1粗茶淡饭1
冰花小馄饨是1粗茶淡饭1分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“冰花小馄饨”制作过程分18个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰花小馄饨。
冰花小馄饨

菜式简介
  馄饨虽然不是经常做,但并不等于不爱吃,尤其是煎出来的馄饨,特别鲜香酥脆。
  今天做的这款“冰花小馄饨”不仅好吃,还好看,主要亮点就是馄饨底部那一层薄脆,犹如冬天凝结在窗户上的的冰花,晶莹剔透,靓丽夺目,吃在嘴里也特别香脆。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
猪肉末100克
白菜100克
馄饨皮250克
辅助料
适量
2克
葱花3克
姜末5克
玉米油5克
白胡椒粉1克
玉米淀粉12克
鸡精1克

冰花小馄饨的做法步骤

冰花小馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

1、我的肉末偏瘦,就加了点玉米油,如果肉末有点肥就可以不用放油了
2、调好的水淀粉很容易沉淀,所以在使用之前一定要再次调匀
3、最好用不粘锅来煎馄饨,否则粘锅就很麻烦

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