冰花小馄饨
冰花小馄饨是1粗茶淡饭1分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“冰花小馄饨”制作过程分18个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰花小馄饨。
菜式简介
馄饨虽然不是经常做,但并不等于不爱吃,尤其是煎出来的馄饨,特别鲜香酥脆。
今天做的这款“冰花小馄饨”不仅好吃,还好看,主要亮点就是馄饨底部那一层薄脆,犹如冬天凝结在窗户上的的冰花,晶莹剔透,靓丽夺目,吃在嘴里也特别香脆。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉末100克
- 白菜100克
- 馄饨皮250克
- 辅助料
- 油适量
- 盐2克
- 葱花3克
- 姜末5克
- 玉米油5克
- 白胡椒粉1克
- 玉米淀粉12克
- 鸡精1克
冰花小馄饨的做法步骤
冰花小馄饨做法技巧/窍门/补充说明:
1、我的肉末偏瘦,就加了点玉米油,如果肉末有点肥就可以不用放油了
2、调好的水淀粉很容易沉淀,所以在使用之前一定要再次调匀
3、最好用不粘锅来煎馄饨,否则粘锅就很麻烦