乌鸡大馄饨
乌鸡大馄饨是芹意分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“乌鸡大馄饨”制作过程分19个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的乌鸡大馄饨。
菜式简介
上好乌鸡炖汤前,仔细剔下不爱吃的鸡胸肉,与少许五花肉一起细细斩成肉泥、调成肉馅;鸡蛋和面,手擀面皮,包成馅大皮薄的大馄饨;搭配少许紫菜、虾皮,浇上滚热的乌鸡原汤,香气扑鼻而来,美味无法抵挡。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 乌鸡胸肉1个
- 五花肉适量
- 鸡蛋适量
- 盐适量
- 面粉适量
- 辅助料
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 五香粉适量
- 乌鸡原汤适量
- 虾皮适量
- 紫菜适量
- 香菜叶适量
- 鲜味酱油适量
- 醋适量
- 香油适量