香煎鹦鹉鱼
香煎鹦鹉鱼是老虎林分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“香煎鹦鹉鱼”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎鹦鹉鱼。
菜式简介
鹦哥鱼也叫码头鱼，肉质鲜嫩爽滑无细刺，特别适合全家老幼。经过粗盐腌制煎制后，皮香肉嫩。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鹦哥鱼适量
- 辅助料
- 粗盐一把
香煎鹦鹉鱼的做法步骤
香煎鹦鹉鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1腌鱼一定要用粗盐，这样鱼才不会太咸。2煎制时洗去粗盐后要吸干表面水分，这样才不会沾锅。3此种做法不能去除鱼鳞，这样在煎制时能很好地锁住鱼肉里的水分，使之皮香肉嫩。