白玉水晶蛋糕
白玉水晶蛋糕是悠哈厨房分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“白玉水晶蛋糕”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白玉水晶蛋糕。
菜式简介
白玉水晶卷既是蛋糕，还是糯米糍，又是冰激凌，三种美味合为一体，冷藏之后的口感就和冰激凌一样，又不是太凉，入口即化，冰凉爽口，怪不得网上卖得这么火，还这么贵。
白玉卷就是切块的戚风蛋糕，用奶油和冰皮卷起来的，做法并不难，按照下面的步骤来操作，保准一次成功。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 金龙鱼低筋面粉45克
- 鸡蛋4个
- 白糖40克
- 玉米油40克
- 水40克
- 冰皮月饼预拌粉150克
- 沸水150克
- 黄油5克
- 辅助料
- 淡奶油200克
- 白糖20克
白玉水晶蛋糕的做法步骤
白玉水晶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
整形的模具是酷新怡的磅蛋糕模具，此分量正好可以做2个磅蛋糕模具的水晶蛋糕。
烤箱的温度和烘烤时间，请务必根据自家烤箱的脾气来定。
冰皮月饼预拌粉是熟粉，用开水一烫就可以吃。揉好的水晶皮，冷藏之后的依旧柔软，不会变硬。