最是那一口细腻美好-----舒芙蕾芝士蛋糕
最是那一口细腻美好-----舒芙蕾芝士蛋糕是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“最是那一口细腻美好-----舒芙蕾芝士蛋糕”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的最是那一口细腻美好-----舒芙蕾芝士蛋糕。
菜式简介
前几天做了一款不含芝士的舒芙蕾，芝士蛋糕一直是我家小熊的最爱，含有芝士的舒芙蕾怎么能不尝试一下呢。
含有芝士的舒芙蕾最适合晚上来做，做好后在冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃啦。
确实非常细腻，但不知道是不是我的味蕾比较迟钝，我觉得跟以前做的芝士蛋糕口感差不多呢。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 奶油奶酪300克
- 黄油45克
- 蛋黄57克
- 细砂糖55克（入蛋白）
- 玉米淀粉11克
- 牛奶150克
- 辅助料
- 蛋清95克
最是那一口细腻美好-----舒芙蕾芝士蛋糕的做法步骤
最是那一口细腻美好-----舒芙蕾芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
6寸圆模
原料：奶油奶酪300克、黄油45克、蛋黄57克、细砂糖20克（入蛋黄）、玉米淀粉11克、牛奶150克、蛋清95克、细砂糖55克（入蛋白）
烘焙：水浴法，烤箱中下层，先用180度烤15分钟，再用160度烤25分钟，最后用200度烤5分钟上色，烤好后不用取出来，在烤箱里焖40-60分钟，拿出来后蒙保鲜膜放冰箱冷藏，第二天切块食用。
1、将蛋白冷冻一下，可以让蛋白不容易打发过度，并且蛋白会更细腻。
2、用网上的烘焙时间，最后还用200度加烤了5分钟，但我的蛋糕表层一直没有上色，再烤会开裂，我便没有再烤了，就这样味道也很好。
相关食材：芝士