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饺皮芝士烤肠

菜谱编号：300-638

饺皮芝士烤肠是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饺皮芝士烤肠”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

头天中午包饺子时剩下几张饺皮没舍得扔，到第二天早上便做了这款中西结合的早点——饺皮芝士烤肠，味道还真不错，尤其是里面的香肠特别提味，嚼在嘴里又鲜又香，还带有一点罗勒的回香，再加上芝士的奶香，饺皮的酥脆，入口的那一刻非常美妙。

饺皮芝士烤肠主厨：1粗茶淡饭1

第十四步：炉后稍微散散热，待不烫了再吃

第六步：在饺子皮上刷一层薄油

第四步：香肠煎熟后放凉

第一步：备好所需食材

第十三步：烤箱上下火200度预热5分钟，将烤盘放置在中层，烤制10分钟，芝士融化，表皮上色即可

第八步：把香肠放在中间

第十步：把上端的饺皮压下来封好口

第九步：在饺皮的封口处抹上蛋液

第五步：将冷却后的香肠对半切开

第七步：把芝士片放在饺皮中间（芝士有點宽，后来我切掉了一點，否则不好封口）

第二步：鸡蛋打散

第三步：芝士片一分为二

第十二步：均匀的撒上椰蓉

第十一步：依次做好后摆放在不粘烤盘中，并在上面刷一层蛋液

饺皮芝士烤肠做法技巧/窍门/补充说明：

1、如果是熟的火腿肠就不用煎了
2、芝士片最好要比饺皮短一点，这样才便于封口，如果封口不严实，在烤制过程中饺皮会散开
3、没有椰蓉可以不放，只是一个点缀
4、烤制的温度要根据自家烤箱情况来调节

相关食材：芝士

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