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鸡鸭炖土豆

菜谱编号:426-096
鸡鸭炖土豆是【懂得,爱】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡鸭炖土豆”。
鸡鸭炖土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭为水禽,所以鸭腿肉味甘、性寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等功效。

鸡鸭炖土豆主厨:懂得,爱

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡腿:一个鸭腿:两个
土豆:适量--
辅助料用量
玉米油:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
豆豉:适量八角:少许
香叶:两片盐:适量

鸡鸭炖土豆的做法步骤

  • 第六步:土豆去皮,切滚刀块备用。
  • 第七步:将土豆放入锅中,小火炖15分钟即可。
  • 第五步:翻炒均匀放入清水,大火烧开小火炖25分钟。
  • 第一步:鸡鸭肉切块焯水洗净备用。
  • 第二步:葱、姜、蒜、八角、香叶。
  • 第八步:土豆软烂,好吃??(照片拍的有点丑)。
  • 第三步:锅中热油放入配料炒香,放入豆瓣酱炒出红油。
  • 第四步:放入肉块翻炒。
  • 相关食材:土豆

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