零厨艺也能做出的美味—手撕茄条
零厨艺也能做出的美味—手撕茄条是诗心分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“零厨艺也能做出的美味—手撕茄条”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的零厨艺也能做出的美味—手撕茄条。
菜式简介
茄子，虽然是一个再家常不过的蔬菜，可它却含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，（100克紫茄中的含量高达720毫克以上），不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。而且茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老也具有积极的意义。
茄子的做法多变，味道鲜美。可我身边还是有些刚为厨房新人的朋友，都说觉得茄子不好做，而且需要很多油。所以我就做了这道不会失败的美味。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺调味
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 长茄子2个
- 辅助料
- 蒜瓣3个
- 香菜2颗
- 调味料
- 生抽1汤勺
- 蚝油1/3汤勺
- 食盐1/4茶勺
- 鼓香辣酱1汤勺
零厨艺也能做出的美味—手撕茄条的做法步骤
零厨艺也能做出的美味—手撕茄条做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：茄子的大小和火力不同，蒸的具体时间也不同，若筷子能轻松穿过茄子，就熟了。
2：蒸好后要稍微冷却才能撕，以免烫手。
3：蒜茸要放在茄子的最上面，不要分散，方便浇油。能让成菜充满蒜香。